Sopa de galets con salteado de setas en caldo de carne
Ingredientes • 1 litro de fondo moreno • 100 gr de carne picada de tocino • 100 gr. de carne picada de ternera • 1 ajo • Perejil • 1 huevo •Leer receta completa…
Ingredientes • 1 litro de fondo moreno • 100 gr de carne picada de tocino • 100 gr. de carne picada de ternera • 1 ajo • Perejil • 1 huevo •Leer receta completa…
Ingredientes • 100 gr de mantequilla • 150 gr de cobertura de chocolate • 3 C.S de nata líquida • 2 C.S de cava • 2 c.p. azúcar glace • Frambuesa desmenuzadaLeer receta completa…
Ingredientes • 2 muslos de pollo • 2 cebollas grandes de Figueras • 1 C.S de azúcar • 1 cerveza • Aceite de oliva • Perejil picado Elaboración En una cazuela dorarLeer receta completa…
Ingredientes • 6 bollos suizos o de leche • 0’5 l. de leche • 0’5 l. de nata líquida • 5 cucharadas de azúcar • Un trozo de piel de limón •Leer receta completa…
Ingredientes • 2 muslos de confit de pato • 2 puerros • 1 zanahoria • 1 dl de brandy • 100 gr de “trompetes de la mort” • 4 patatas • 2Leer receta completa…
Ingredientes • Chipirones pequeños limpios • Ajo y perejil picados • Aceite de oliva • Sal y pimienta Ingredientes Para el Sofrito • Aceite de oliva • 300 gr de cebolla ciseléLeer receta completa…
Ingredientes Para los calamares • 1’5 kg de chipirones 10-12 cm Ingredientes Para el relleno de butifarra • 1 kg de butifarra negra en dados de 0’5 x 0’5 cm. • 800Leer receta completa…
Ingredientes • 1 diente de ajo picado • 2 cebolletas picadas • 750 g de carne de ternera picada (aguja) • 250 g de carne de cerdo ibérico picada (falda o similar)Leer receta completa…
Ingredientes • 200 g de mantequilla • 300 g de queso roquefort • Pimienta negra recién molida • 200 g de pistachos pelados al natural Elaboración Dejamos ablandar la mantequilla y elLeer receta completa…
Ingredientes • 150 gr de azúcar • 300 gr de nata • 2 yemas • 90 gr de mantequilla • 150 gr harina • 10 gr de impulsor • 150 gr deLeer receta completa…