Ingredientes


• 1 kg. de alitas de pollo

Ingredientes Para el adobo inicial del pollo


• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Un poquito de tomillo y romero
• Una pizca de cayena o guindilla (opcional)
• Un diente de ajo en trocitos muy pequeños.

Ingredientes Para hacer la salsa del horneado


• El zumo de 2 limones pequeños o 1 grande
• 75 ml. de salsa de soja (suave a ser posible)
• 75 ml. de miel (la que más os guste)
• 1 cucharadita (tipo postre) de orégano seco y molido

Ingredientes Para el acompañamiento


• 200 g. de arroz basmati
• sal y pimienta
• 20 ml. de aceite de oliva virgen extra
• 200 ml. de agua

Elaboración


Las alitas con la mano dislocas el hueso y con un cuchillo lo separas, las colocamos libres de pelitos en una fuente y salpimentamos.
Pelamos un diente de ajo (o 2 si os gusta su sabor) y lo troceamos muy picado, si tenéis un aplasta-ajos mucho mejor, así se juntará la pasta mucho mejor con el resto de ingredientes. Añadimos el orégano molido, una ramita de tomillo y otra de romero. Si os gusta el toque picante sería el momento de añadir la cayena o la guindilla a las alitas.
Juntamos todos los sabores con una cuchara o con las mismas manos y dejamos que macere durante media hora mínimo.
Precalentamos el horno a 220ºC, calor arriba y abajo
Con el aderezo que hemos hecho a la alitas ya sería suficiente para ir al horno pero vamos a preparar la mezcla con la que las vamos a untar, juntamos en un bote de cristal la salsa soja, la miel y el zumo de los limones. Cerramos bien y agitamos para juntar bien los ingredientes, la mezcla debe quedar homogénea.
Colocamos las alitas en una bandeja grande y untamos muy bien la parte superior con nuestro mejunje, usaremos un pincel o brocha. Dejamos un poco de salsa para untarlas a mitad de horneado cuando les demos la vuelta.
Las metemos en el horno a 180°C y dejamos que se asen durante 30 minutos. A mitad del horneado les damos la vuelta con un tenedor y volvemos a barnizar con la salsa que tenemos reservada, así quedarán doradas por los dos lados.

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