Ingredientes


• 3 butifarra
• 2 manzanas Golden
• Aceite de oliva
• Agua
• Romero
• Tomillo

Ingredientes Para el Puré


• 5 patatas blanca Monalisa
• Hojas de col

Elaboración


Poner las butifarras crudas en una bandeja de horno, condimentar ligeramente, añadir agua y aceite de oliva, una rama de tomillo y otra de romero.

Hornear a 200º durante el tiempo necesario en que la butifarra y las manzanas estén cocinadas.

Hervir las patatas, hervir las hojas de col, elaborar un puré con las patatas, mezclar con la col cortada y chafada, condimentar y utilizar como guarnición del plato.

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