01Abr/16

Tulipas crujientes

abril 1, 2016Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyTulipas crujientesSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 50 g de Mantequilla • 50 g de azucar glass • 50 harina • 2 claras de huevo • anis en grano Elaboración Derretimos la Mantequilla y precalentamos horno aLeer receta completa…

01Abr/16

“Barigoule” de alcachofas

abril 1, 2016Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobby“Barigoule” de alcachofasSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 12 alcachofas • 6 dientes de ajo con piel • 1 cebolleta en tiras • 1 bulbo de hinojo pequeño en tiras finas • 2 chalotas en tiras • 1Leer receta completa…

01Abr/16

Crepe de espinacas y escalibada con vinagreta de fresas

abril 1, 2016Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyCrepe de espinacas y escalibada con vinagreta de fresasSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la masa de la crepe • 2 huevos • 300 ml. de leche • 150 gr. de harina • 50 gr. de mantequilla fundida Para el relleno de la crepeLeer receta completa…

31Mar/16

Goulash a la hungara

marzo 31, 2016Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyGoulash a la hungaraSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 2 c. de aceite • 2 cebollas • 1 diente de ajo • 15 gr. de Paprika húngara • 1/2 kg de ternera a dados • 250 gr. de chucrutLeer receta completa…

31Mar/16

Escalopines al marsala

marzo 31, 2016Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyEscalopines al marsalaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 1 filete de cerdo • 100 gr. de champiñones • 1 cebolla • 200 ml. de vino de marsala u otro vino dulce similar • 1/4 l. de fondo deLeer receta completa…

31Mar/16

Cake de limón con fresitas y almibar

marzo 31, 2016Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyCake de limón con fresitas y almibarSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 2 huevos • Ralladura de limón • Sal • 175 gr de azúcar • 75 ml de crema de leche • 140 gr de harina • Levadura Royal • 50Leer receta completa…

31Mar/16

Paparajotes murcianos

marzo 31, 2016Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyPaparajotes murcianosSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 1/2 litro de leche • 1/2 litro de agua • 6 huevos • 700 gramos de harina • Una raspadura de limón • Canela molida • 100 gramos de azúcarLeer receta completa…

31Mar/16

Cachopo con cecina y cabrales

marzo 31, 2016Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyCachopo con cecina y cabralesSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 4 filetes de cadera de ternera cortados dobles, tipo librillo • 8 lonchas de cecina de León • 8 lonchas de queso Cabrales • 3 huevos • Pan rallado •Leer receta completa…

31Mar/16

Zarangollo murciano

marzo 31, 2016Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyZarangollo murcianoSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 2 cebolleta en media juliana • 2 calabacín mediano • 2 patatas peladas • 4 huevos • Aceite de oliva y sal Elaboración En una sartén añadir aceite y pocharLeer receta completa…

30Mar/16

Buñuelos de fruta

marzo 30, 2016Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyBuñuelos de frutaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 400 gr de harina • 4 yemas • 2 c.s. de aceite de girasol • 2 c.s de azúcar • Una punta de sal • ½ l de leche •Leer receta completa…