Cursos de Cocina Profesionales
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14 de febrero de 2018
Nuestros Cursos de Cocina profesionales
Objetivo de nuestros cursos de cocina profesionales
Cualquier persona que cocine, al mismo tiempo que puede beneficiarse de nuevas ideas en su trabajo, puede eliminar rutinas tradicionales inútiles, y de esta forma conseguir que su día a día, pueda resultar más ligero, haciéndolo de otra forma.
Por otro lado, cada día que prepara la comida en el trabajo, aprenderá que los gestos que realiza sin entender, son sencillos principios físicos y químicos, y de esta forma, dejará de temer al fracaso de las recetas.
- Corto plazo: al principio se pretende dotar al alumno con unos conocimientos prácticos que le permitan solucionar los problemas inmediatos más comunes que genera el trabajo en restaurante
- Medio plazo: después permite un afianzamiento y corrección de las bases técnicas básicas
- Largo plazo: se logra romper con las bases técnicas impuestas por la cocina tradicionalista debido al dominio de técnicas nuevas
Características de nuestros cursos de cocina profesionales
- Primero las clases de los cursos de cocina y pastelería son teóricas y prácticas, apoyadas por unos Dossiers Teóricos y Recetas.
- Segundo los programas son trimestrales y están sujetos a controles teóricos y prácticos
- Tercero extensión de cursos a tres niveles con posibilidad de financiación a 24 meses.