Ingredientes


• 200 gramos de azúcar.
• 60 gramos de mantequilla.
• 2 huevos.
• 60 mililitros de leche.
• 400 gramos de harina.
• 10 gramos de levadura en polvo.
• 80 gramos de almendra molida.
• 80 gramos de pasas.
• Azúcar glas para decorar.

Elaboración


Picamos las pasas en trozos más pequeños. Reservamos en anís
Batimos la mantequilla (que esté blandita) con el azúcar hasta que se forme una crema blanquecina.
Añadimos la harina tamizada, con la levadura y la sal. Mezclamos bien.
Agregamos también la leche, almendra molida y las pasas picaditas. Removemos y amasamos, hasta que quede una masa espesa.
Untamos con mantequilla los moldes a utilizar.
Rellenamos los moldes con la masa, no rellenar del todo pues en el horno crecen.
Calentamos el horno a 180º y horneamos con calor solo por abajo hasta que estén hechos unos 18 o 20 minutos.
Dejamos enfriar antes de desmoldar.
Les espolvoreamos azúcar glas tamizándola

Truco
Para asegurar que crezcan de manera uniforme en el horno: Se presiona un poco con el dedo el centro la masa tras ponerla en el molde, al hacerle ese pequeño huequito primero el bollo crece llenándolo lo cual nos asegura más que crezca uniformemente.

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