Menu Degustacion viernes

MENU DEL SALÓN GASTRONÓMICO “TERRA” y BODEGAS CELLER DEL MENESCAL

Gominola de Vermut del Celler Menescal
Torreznos de Soria
Cajita de aperitivos
Pan de especias con humus de habitas frescas
Sorbete de fresas con Bloody Mary y queso Idiazabal
Briox con panceta y mayonesa
Arroz cremoso de “Cap i Pota” con trufa
Alcachofas fritas con miel de romero
Zarzuela de pescado
Salmón con mandarina y crema de coco
Cornete de patatas y caviar con romesco
Sopa de calabaza y pesto de rúcola

Mojito de frutas rojas

Merluza con alubias tintas

Escalopines de ciervo con salsa diabla y boniato

Kalipo de pepino, lima y menta

El Postre de Nuestros Pasteleros

Infusión de frutas con hinojo y helado de jenjibre

VINOS RECOMENDADOS BODEGA CELLER DEL MENESCAL
Mas Menescal Tinto
Mas Menescal Blanco

VINOS RECOMENDADOS VEGA UCERO
Vega de Castilla Tinto

PRECIO 36 EUROS IVA INCLUIDO
VINO NO INCLUIDO

DEBIDO A LA DEMANDA UNICAMENTE OFRECEREMOS MENU DEGUSTACION